【パッケージ】イカの塩辛
とっくり型の瓶
飛島の特産品、イカの塩辛のパッケージデザインを制作しました。島の塩辛は、これまでビールの中瓶に詰め込んでコルクで閉めて出荷されていました。ビール瓶は、家庭や祭りなどで飲み終わったものを再利用したものです。島らしい面白いパッケージの仕方ですね。今回は、200gという手頃な容量で販売することになったので、とっくり型の瓶を使用してみました。これまでの塩辛の雰囲気も残しつつ新しいかたちを考えてみました。
魚醤仕込みの塩辛
ところで、飛島の塩辛は一般的な塩辛とは違います。一般的な塩辛は、イカの肝に身を混ぜたものです。島の塩辛はイカの肝を塩漬けにして魚醤を作り、それにイカの身を漬け込みます。味わいも全く違います。一言で言えば「しょっぱいけどうまい」。本当にしょっぱいのですが、魚醤のうまみがたまりません。ファンもかなり多いそうですよ。ぜひ、ご賞味下さい。